“ZEST” staat voor vuur, enthousiasme, geestdrift, levenslust en is tevens de rasp van citrusschil, fris en scherp. Zest is gehuisvest in een historisch pand. De geschiedenis vertelt ons dat deze hoeve, vroeger genaamd “hoeve Mangelschots”, werd gerestaureerd in 2001 tot taverne “De Wijzerplaat”.In de Tweede Wereldoorlog werd er rond de hoeve, tijdens de bevrijdingsgevechten in en rond Heppen, fel gevochten en heel wat soldaten sneuvelden. Zo werd de Engelsman, majoor William John Robert Cavendisch, de schoonbroer van John F. Kennedy (de latere president van de V.S.) op zaterdag 9 september 1944 tijdens de bevrijdingsgevechten op 26 jarige leeftijd dodelijk getroffen op het ogenblik dat hij de achterdeur van hoeve Mangelschot wou openen en binnengaan. Hij vindt zijn laatste rustplaats op het Brits militair kerkhof te Leopoldsburg.